1、先对剖后切成三角形的小块，6层左右油温炸到酥脆后起锅，待用！
2、可用蒜苔或者贡菜之类不容易出水的菜做附料
3、热锅冷油，下适量豆瓣酱炒香后加入以上原料，加味精鸡精调味即可！
如果不喜欢豆瓣，将其换成干辣椒还是可以，炒回锅肉加适量炸过的锅魁还是不错~~
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。