图书信息

南北经典家常菜1888例定　价：￥29.80

库　存：有货，可送至全国作　者：石定桂，孙晶丹　编

出 版 社：中国纺织出版社

出版时间：2010-10-1

开　本：16开

I S B N：9787506467315

内容简介

朋友约会，你能否做几道拿手好菜，一显身手？

一人在家，你能否不叫快餐，自己动手？

孝敬父母，你能否每天做出一道滋补汤羹？

关爱孩子，你能否每天做出几道营养佳肴？

……

看了此书，你将成为一个会烹调、会生活、有情调的达人！

作者简介 石定桂，高级烹饪技师。曾获第五届世界烹饪大赛银奖、第六届全国烹饪大赛金奖、第一届食用菌大赛金牌，多次为党和国家领导人烹饪佳肴，2009年获得“全国最佳厨师”称号。现为华御温泉度假酒店行政总厨、天伦国际酒店管理集团菜系研发中心总指导。著有《大胆创新　小心求证》、《湘菜在北京》等20多篇论文，是全国罕见的学者型烹饪大师。

目录 1　畜肉类

2　禽肉类

3　素菜类

4　豆制品类

5　蛋类

6　菌笋类

7　水产类

8　主食类

9　汤羹类

10　点心小吃类

11　厨房小窍门

12　营养黄金组合

13　食物搭配误区