材料

做法

材料

主料：鸡蛋3个面粉60克 糖60克 牛奶10克 泡打粉4克 黄油20克

配料：巧克力夹心蛋卷 淡奶油

做法

1.将蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水无油的干净盆里。

2.蛋黄和黄油加少许糖混合搅匀，再加入面粉和泡打粉搅匀，最后加牛奶调成糊状。

3.蛋清打至起白沫的时候加一部分糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至蛋清白白的粘稠状即可。

4.把蛋白分三次加到蛋黄糊里，从蛋黄糊底下往上翻拌，让蛋白和蛋黄混合均匀。

5.将模具四周和底部涂上色拉油，倒入蛋糕液，微波炉中火四分钟就可以了。

6.买来的淡奶油打成粘稠状，冷藏一会让其变得凝固些，涂在蛋糕上，上面可以撒上蛋卷的碎末，或者其他喜欢吃的东西就可以了。