原料

做法

小贴士

原料

橙子两个400克、白糖70克、水少许（成品100克，可做两个橙皮土司）。

做法

1、橙子两个把外皮清洗干净；

2、然后只留下皮；

3、或者将橙子切半，轻松取皮；

4、加少许水，煮五分钟，再泡五分钟；

5、煮过的橙子皮比较软；

6、这样就能轻松的去掉里面的白膜；

7、然后将橙皮切成丝；

8、加50克糖和少量的水煮；

9、煮好后，橙皮就比较有光泽拉；

10、再加20克糖搅拌均匀；

11、放入容器中；

12、密封保存。

土司

原料：

高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、盐2克、水100克左右、小三角奶酪三块50克、鸡蛋50克、糖渍橙皮50克。

做法：

1、所有材料除橙皮外放入容器中；

2、揉出膜后，加入切成碎粒的橙皮丁；

3、然后揉均匀，至大片薄膜。发酵至两倍大；

4、分成三份；

5、然后滚圆，静置一会儿；

6、取其中一份擀长；

7、卷起；

8、然后静置10分钟；

9、再擀长；

10、卷起；

11、三个面团都同样操作，放入土司盒内；

12、发酵至九份满；

13、烤箱180度预热，下层，30分钟左右。

小贴士

1、做出土司出膜很重要，这一步不能省略。要有大片薄膜。

2、加了橙皮的味道会特别香。试试哦。

3、冬天到了，发酵很重要。可以用家里的电热毯，温水，烤箱，泡沫箱发酵哦。