烹制材料

烹制工艺

厨师贴士

烹制材料

木瓜（1个）、西瓜（适量）、提子（少许）、椰汁（1罐）、西米（些许）、奇异果（1个）、火龙果（1个）、芒果（1个）、大菜糕

烹制工艺

1、用冷开水将西米泡软。

2、将木瓜切成两半，把里面的果肉掏出来。

3、洗净所有水果，将提子对半切开；火龙果挖小球；奇异果去皮切丁。

4、将大菜糕用清水泡至回软。

5、烧开半锅水，将泡软的大菜糕放入开水中，加上椰汁和西米一起煮。

6、把煮好的椰汁西米倒入木瓜内，趁西米糕尚未凝固，铺些许水果在上面，放入冰箱中，使其凝固。

7、待椰汁西米糕凝固后，将其余他水果摆在木瓜上，挤上些许沙拉酱即可食用。

厨师贴士

1、挑选木瓜的时候，要找那种个头饱满的，这样才够盛得下其他配料；而且木瓜也不能够太熟，否则外壳就会过软而容易坍塌。

2、布丁船上的水果，可以按时节以及个人喜好自行选择。