菜名：

一、原料：(1. 主料： 2. 调料：)

制法

做法

菜名：

木耳菜花

一、原料：

1. 主料：

西蓝花500 克，水发木耳50 克。

2. 调料：

白糖、精盐、酱油、味精。

制法

1. 西蓝花洗净，切块。放入开水里烫一下

2.碗内加酱油、 白糖、味精调匀，然后将黄西蓝花、水发木耳放入碗内拌匀。食用时，置于盘中，周围用胡萝卜花点缀。

做法

1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2、西蓝花、胡萝卜切菱形片；

3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5、木耳、西蓝花、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。 凉拌西蓝花木耳