魔芋刺身沙拉

食材明细

操作流程：

小贴士

魔芋刺身沙拉

魔芋中含水分，蛋白质，碳水化合物，粗纤维，灰分，核黄素，钾，钠，钙，磷，镁，铁，锰，锌，铜，尼克酸等多种营养成分。

而且卡路里几乎为0。是清肠减肥的好食品。

魔芋食用方法很多，可制成豆腐食用，还可制成魔芋蛋白肉、魔芋面包、魔芋馒头、魔芋罐头、魔芋果汁、魔芋果酱、魔芋果糖等。魔芋可用于烹调，如炒菜、炖肉、烹鱼、拌食，口味鲜美。

一般的魔芋吃之前都需要经过加热处理，不然会有杂味。

沙拉用的是能直接生吃的刺身用魔芋。直接能生吃的魔芋做工精细些，在制作过程中加了海藻类的东西，颜色看上去也很美呢。味道更是没说地。

因为是直接生吃的刺身用魔芋，做法也比较简单。

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：清淡

主要工艺：生鲜

主要食材：根茎类

食材明细

刺身用魔芋 100g左右

生菜 100g左右

西红柿 1个

酱汁 一大勺

操作流程：

1、主料：加了海藻的魔芋，大约100g左右。切片。

2、配料：生菜100g左右，西红柿一个，酸辣酱汁一小袋。（蔬菜可选择自己喜欢的）。

3、生菜洗净切丝，摆放盘底。

4、西红柿从上往下滑开，切成菊花形状（如图）。

5、在生菜上面摆上切好的魔芋片。

6、浇上酸辣酱汁就好了。酱汁也可用酱油辣根的，根据自己口味调解就可以了。

小贴士

酱汁可挑自己喜欢得来。

蔬菜也可以挑自己喜欢的放。