制作方法

材料

鸡腿、白米、青豆仁、茄子、香菇、蕃茄、香菜、洋葱、红椒粉、郁金香粉、盐、黑胡椒粉、番红花粉、花生。

作法一

用适量的油，将洋葱和香菜爆香。

作法二

加入郁金香粉和红椒粉各１茶匙、番红花粉些许、黑胡椒粉１茶匙和适量的盐。

作法三

加入适量的水再放入鸡腿和蕃茄，将之煮熟。将茄子和香菇分别炸黄，然後捞起。

作法四

在电锅内洒入少许的米，再铺上鸡腿和煮过的材料。

作法五

依序铺上青豆仁、茄子、香菇、白米和鸡汁，煮熟。将煮熟的材料倒扣在盘中，再洒上花生和香菜末就完成罗！