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词条 蘑菇头桑葚果酱小餐包
释义

原料:

高粉250g、牛奶140ml、鸡蛋1个、白砂糖20g、酵母3g、盐少许、黄油20g、桑葚果酱150g

做法:

1、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段,加黄油继续揉至可拉出透明薄膜,滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。

2、取出排气,分割8等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

3、取一份擀开,入果酱,收口朝下。

4、放入六连模里,至温暖湿润处发酵至两倍大,刷蛋液,撒芝麻。

5、烤箱预热180度。中层,上下火,25分钟。

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更新时间:2025/2/26 17:55:30