食品“鸣门卷”是用鱼做成薄片，中间染上粉红色卷起来，四周用花刀削过，将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状。鸣门卷是日式拉面不可缺少的一个配料，现在的海鲜方便面中经常可以看见。