简介

做法

简介

明前菜：因其为清明节前采摘的深海小海带，故名曰：明前菜 （此时海水温度为2—3摄氏度，海带产量最低，但营养价值却是最高）它是一种无污染的绿色产品，明前菜口感较小海带更为爽脆，鲜嫩；适用菜式：凉菜、煲、炖盅、清炒等。

做法

辅料：盐、鸡粉、香油、白芝麻

做法：将明前菜稍稍用水冲净，切丝，放入少许盐，鸡粉，拌匀淋上香油、撒上芝麻粒即可。

菜式特点：外观色泽明艳、清爽、明前菜口感滑嫩爽口、是海藻中的极品。凉拌完全保证了其原有的口感、及营养价值。