类别： 家常菜 骨质疏松调理 贫血调理 便秘调理 孕妇食谱 清热解毒调理 利尿调理

工艺： 炒

口味： 蒜香味

主料： 苋菜(紫)400克

辅料：

调料： 盐3克 味精2克 大蒜8克 花生油20克

制作工艺

1. 将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；

2. 大蒜捣细成泥；

3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。