炒鸦葱

一、原料：

1. 主料：鸦葱500 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将鸦葱去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入鸦葱煸炒，加入精盐，炒至入味，点入

味精，出锅即成。

按：鸦葱含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素6.54 毫克，维生素

C51 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素有助于增强人体免疫功能。食用此菜适

用于五瘩七伤、疗疮痈肿、两目昏花，夜盲、皮肤粗糙等病症。健康人食之

能健康少病，润肤健美。