原料

做法

原料

主料：柚皮(一个)，配料：青红辣椒各几根 肉丝少许 蒜 姜，调料：生抽 老抽 料酒 盐 味精

做法

1、柚子的皮要把表表去掉，切成小块放在开水中泡，水凉了之后捞出把水挤干，用清水反复洗3次。

2、准备好所有的料，姜蒜切末，辣椒切丁肉切末放点淀粉抓下。

3、锅里放油，油热后放入肉末煸炒至变色。

4、变色后放入料酒,辣椒,姜蒜继续炒。

5、加一勺生抽，一勺老抽。

6、加一碗水，不要怕多一会全会被柚子皮吸光的。

7、不用等水开直接把皮倒下去，炒几下一下水就吸完了。

8、炒2分钟左右，放盐，味精，完成了。