原料：

虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。

做法：

1、虾先洗净，剪去须，挑去虾线。

2、锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。

3、水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。

4、将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。

5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

可选的4种调味配料：

1、生抽+日本芥辣；

2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖；

3、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖；

4、青椒圈加油在锅里略炒，+盐+生抽+糖。