| 词条 | 酶制剂技术 |
| 释义 | 作者：罗立新等编著 ISBN：10位［7122014428］13位［9787122014429］ 出版社：化学工业出版社 出版日期：2008-1-1 定价：￥27.00元 内容提要本书着重阐述了现阶段国内外酶制剂行主要产品的新工艺、新技术，其基础知识面广，突出实用性及先进性。全书是在全面总结近年来酶制剂在工厂使用方法和经验的基础上，将当前最新的科研结果、先进的生产工艺和设备集于一体，以供从事酶制剂生产和研究的科研部门、生产企业及大专院校相关技术人员查阅和参考。 编辑推荐详解酶的发酵工艺 包括从菌种的选育、培养基的设计和配制，到发酵生产过程优化控制等全流程内容。 细述酶制剂关键技术 包括酶的分离与纯化、酶的固定化、酶制剂的制备。 介绍多种新型酶制剂产品的生产和应用 包括低聚糖酶制剂、超氧化物歧化酶、凝乳酶、饲料用复合酶制剂、L-天冬酰胺酶等。 提供新型酶制剂的开发和应用新思路 包括极端酶的开发、蛋白质工程提高酶活和稳定性、手性化合物生产用酶等。 目录第一章绪论 第一节酶制剂的概述 第二节酶制剂的来源、种类和用途 第二章酶的发酵生产 第一节产酶微生物菌种的选育 第二节酶的发酵生产技术 第三节发酵生产的酶制剂产品 第三章酶的分离与纯化 第一节酶的抽提 第二节酶溶液的浓缩 第三节酶的纯化 第四章酶的固定化及其应用 第一节固定化酶的制备方法 第二节固定化酶的特性 第三节固定化酶的催化反应机理 第四节酶催化反应器 第五节固定化酶的应用 第五章酶制剂的生产和应用 第一节酶制剂的生产 第二节酶制剂的应用 第六章新型酶剂的开发和应用 第一节现代分子生物学技术开发新型酶制剂 第二节蛋白质工程提高酶的活力和稳定性 第三节手性化合物生产用酶类的开发 第四节环境净化用酶类的开发 第五节极端酶的开发及应用 第六节国内外酶制剂的发展趋势 参考文献 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。