基本信息

食材明细

做法

小贴士

基本信息

制作难度：一般所需时间：十分钟

主要工艺：炒

主要食材：蔬菜类

食材明细

苦瓜 二根

梅干菜 一小把

盐 少许

做法

1、苦瓜两根，洗净备用。

2、对剖后，去瓤。

3、切成斜刀薄片，放入盐水中浸泡。

4、梅干菜一小把，温水泡发。

5、葱一小段切丝，蒜两三瓣切片。

6、梅菜洗净，苦瓜捞出沥水。

7、热锅放油，入葱蒜爆香。

8、入苦瓜略翻炒。

9、加入梅干菜翻炒后调味出锅。

小贴士

1、苦瓜要切薄片

2、用盐水泡过可使苦味减轻

3、苦瓜要保持翠绿出锅

4、梅菜一定要反复清洗去沙土