核桃200克、玫瑰花10朵、红糖100克、温水适量、橄榄油
1、剥皮核桃冲洗干净后，放入清水中，泡至渗出淡淡的黄水，然后沥干水分，晒干去杂质的同时，也把核桃所带的涩味大大消弱了。
2、炒锅不放油，锅热后下处理过的核桃仁，热透后转小火，用铲勺不停翻炒，直至焙香变黄，至熟。3、同时取一平锅，放入橄榄油，油热后下红糖，翻炒几下后再加入温水，不停搅拌，直至糖稀浓缩出小泡，用铲勺拉一下呈粘稠状。
4、迅速放入焙好的核桃仁，翻炒粘匀糖稀，再加入玫瑰花碎混味调香，趁热伴匀，关火。
5、在锅里稍事温热一会儿，盛出装入容器中，亦可压实，晾凉后切成小块作糖蘸食用。