材料:

做法:

材料:

玫瑰茄 10g，干红玫瑰花4朵，冰糖 40g，鱼胶粉 2汤匙（30g），牛奶（或椰汁）400ml

做法:

玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。

用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。

将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。

将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。