鸡腿两只、毛豆米一碗、葱姜蒜少许，油、盐、糖、料酒、鸡精适量
1、鸡腿去骨切块，大蒜头一切两半。2、炒锅内放适量油，下葱姜蒜煸出香味后放入鸡腿。
3、倒入少量料酒将鸡腿煸一会，放入两小勺糖，加入适量酱油，在倒入少量开水，盖上锅盖小火焖五分钟。
4、放进洗干净的毛豆米拌匀，再盖上锅盖大火焖两分钟，撒上盐、鸡精，大火收汁，待汁变得粘稠时起锅装盘。
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。