| 词条 | 毛豆咖喱羊肉 |
| 释义 | 做毛豆咖喱羊肉的材料主料:羊肉200克 辅料:毛豆50克 胡萝卜50克 调料:姜5克 大蒜(白皮)5克 咖喱20克 辣椒油15克 江米酒15克 酱油10克 盐2克 椰子水10克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 毛豆咖喱羊肉做法1. 蒜、姜均去皮,切末 2. 毛豆洗净 3. 胡萝卜洗净去皮,切丁 4. 羊肉洗净切片,放入碗中,加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用 5. 锅烧热至五成热,倒入240克油烧热,放入羊肉片略烫,捞起沥干 6. 热锅留30克油继续烧热,爆香蒜、姜末,放入毛豆、胡萝卜炒熟 7. 再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒 8. 待熟的时候,加入水淀粉勾芡即可. |
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