词条 | 毛豆鸡丁 |
释义 | 材料毛豆200克,鸡胸肉、胡萝卜、火腿各10O克,玉米粒50克,葱1棵 A料盐1/8大匙、胡椒粉1/4小匙、淀粉1大匙 B料盐1/4大匙、 胡椒粉1/4小匙 做法1 胡萝卜洗净,去皮,与火腿均切丁;葱洗净,切段;玉米粒、 毛豆均洗净,放入滚水中烫去外膜,捞出、浸入冷水泡凉, 再捞出、沥干;鸡胸肉洗净,切丁,放入碗中加入a 料抓拌均匀并腌15分钟备用。 2 锅中倒入1大匙油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。 3 锅中余油继续加热,放入胡萝卜、火腿、玉米粒、毛豆及2 大匙水,翻炒约3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及b料混 合炒匀,即可盛出。 |
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