原料：

草虾500克，炸脆玉米片150克。

调料：

椒盐，鸡精，十三香粉，红椒，葱段。

制作：

草虾去须，腹部开刀，入沸水焯水，然后放入油锅炸至色泽金黄、虾壳酥脆捞出，放入调料和虾一起翻炒，倒入炸好的玉米片炒匀即可。

特点：

色泽金黄，皮酥肉鲜，香味扑鼻。