配料：

制法：(药用： 说明：)

配料：

净母鸡1只，大麦仁500克，面粉250克，鸡蛋1个，精盐、大茴香、葱花、生姜末、麻油、味精、醋、胡椒粉、肉桂皆适量。

制法：

把母鸡洗净，放入沸水锅里氽片刻，倒出血水，锅中加水适量，放进装有肉桂、大茴香的纱布袋，煮炖至肉烂，捞出把鸡肉撕成丝。把

鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝。把麦仁去杂，洗净，放在另一锅中，煮开花，再倒进鸡汤锅中，烧沸。把面粉调成稀糊，倒入鸡汤锅中，不断搅

动。蛋皮丝放在碗中，盛入麦仁粥，撒上葱花、生姜末、味精、胡椒粉、醋、麻油即可。

药用：

每天早、晚分食。

说明：

健脾养血、消积利水；对贫血、慢性胃炎、营养不良性水肿、胃肠神经官能症、单纯性消瘦症等病症有疗效。