原料
制作方法
用法
功效
特点
川明参30克，草鱼1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克
1、将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；草鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。
2、将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。
3、将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。
佐餐食用。
清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。
清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血
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