【配方】川明参20克，红枣6个，猪蹄2只，料酒10毫升，胡椒粉、味精各3克，盐、姜各5克，葱10克。

【制作】

1.将川明参浸泡一夜，去皮，切成4厘米长的段；红枣洗净，去核；猪蹄去毛桩，洗净，先劈成两块，再剁成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2.猪蹄放人炖锅内，加人川明参、红枣、料酒、姜、葱、适量清水。

3.炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，加人盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

【食法】每周1-2次

【功效】补气血，润肌肤，美容颜。适用气血两亏、肌肤不润、面色萎黄等症。