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词条 马斯卡普尼干酪
释义

简介

马斯卡普尼干酪(Mascarpone cheese)(English: /ˌmæskɑrˈpoʊniː/ or /ˈmɑrskəpoʊn/, Italian: [maskarˈpone]),是一种意大利三奶油奶酪,用鲜奶油掺入酒食酸发酵制成。呈是乳白色或白色,易融开。在意大利的伦巴第地区,它是各种菜肴的主要调料。马斯卡普尼干酪被广泛用于制作各种甜品。如果你还不知道它为何物,那提拉米苏的香甜可能会令你想起点什么。

起源

马斯卡朋起源于意大利的Lodi和Abbiategrasso之间的区域,位于米兰西南部,时间大概在16世纪晚期或17世纪初。

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更新时间:2025/3/10 22:28:42