材 料
调 味 料
制作方法
剥鱼皮 400公克 姜片 15公克 麻油 2大匙 枸杞 5公克 水 600㏄
鸡粉 1/2小匙 盐 1/4小匙 米酒 3大匙
1.剥皮鱼处理后洗净切大块备用。
2.热锅，加入麻油，放入姜片以小火爆香，再放入作法1的鱼块煎一下。
3.加入米酒、水煮至沸腾。
4.加入枸杞煮约3分钟熄火，加入盐、鸡粉拌匀即可。
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