材料：

做法：

材料：

鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量

调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

做法：

1。鸭血洗净，切成见方小丁

2。下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

3。将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

4。食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。