材料

调味料(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)

材料

猪肚1个，芹菜3支，麻辣酱1小匙，辣椒1支，葱1根，姜2片

调味料

盐1/2小匙，糖1/2小匙、醋1/2小匙，麻油1/2小匙，水2大匙

作法一

猪肚洗净翻面用黄豆粉、盐或面粉、盐抓洗几次

作法二

洗净後放入加了葱、姜的水中煮1-2小时（也可用电锅蒸）

作法三

将煮熟的猪肚取出用冷水冲凉、切丝，芹菜切长段，红椒切丝

作法四

把麻辣酱和所有调味料调匀

作法五

再将猪肚切丝，芹菜段丝放入油锅拌炒再淋入作法4即可