做麻辣芥菜卷的材料
麻辣芥菜卷做法
主料:芥菜500克
辅料:辣椒(红、尖、干)50克
调料:盐5克 味精3克 花椒10克 花生油15克
1. 把圆芥菜叶一片一片从根部整个掰下,洗净控干水分
2. 干红辣椒洗净切成小节备用
3. 将花生油烧热,将红辣椒、花椒一同下锅,炸出香味后,把圆芥菜下锅煸炒,将味精,精盐放入稍炒
4. 待菜叶稍软,倒在碟中,晾凉,用手将菜叶卷成笔杆形,切成小节,码放在碟上即可.
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