菜系及功能:家常菜谱

麻辣胡萝卜原料:胡萝卜400克，酱油、鸡精、白糖米醋、花椒油、辣椒油各适量：

麻辣胡萝卜做法:

1)将胡萝卜洗净，切成方丁，放人沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。

2)在焯好的胡萝卜上加入酱油、鸡精白糖、米醋、花椒油、辣椒油拌匀即成。

麻辣萝卜特点:色泽美观，麻辣爽口。