洛阳桥碑立于泉州与惠安交界的洛阳桥南蔡襄祠中，共二石，各高2.8米,宽1.56米。碑文为蔡襄自撰自书。上石为原件，下石已毁，现存为重刻石。两石共153字，文曰：

泉州万安渡石桥，始造于皇有五年四月庚寅，以嘉有四年十二月辛未讫功。叠趾于渊，鲡水为四十七道，梁空以行。其长三千六百尺，广丈有五尺。翼以扶栏，如其长之数而两之。靡金钱一千四百万。求诸施者，渡实支海，去舟而徒，易危为安，民莫不利。职其事，卢锡、王实、许忠、浮图义波、宗善等十有五人。既成，太守莆阳蔡襄为之合乐晏饮而落之。明年秋，蒙□□□召还京，道由是出，因纪所作，勒于岸左。

碑文书法，气度轩昂端庄，笔力浑厚严谨，深得颜体书法精髓。全碑气魄雄浑，正与洛阳桥相应。故人称洛阳桥有三绝：一者工程艰巨，名甲天下；二者蔡襄自撰万安桥碑；三者碑字风格豪迈超群，即桥、碑、字三者相映生辉。