主料：

配料：

做法：

主料：

新鲜刁子鱼2条

配料：

白萝卜1截、姜1小块

做法：

1、白萝卜去皮，切短粗丝；

2、锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；

3、煎至一面金黄，翻面，煎另一面；

4、加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；

5、放入白萝卜丝；

6、继续煮10分钟左右即可。