材料：

白萝卜泥：1量杯

蟹味菇：1盒

荞麦面：2小袋

味醂：1小量勺

酱油：1大量勺

面汤汁：

日本高汤 500毫升

面酱油 ：2--3大量勺

酱油：1--2大量勺

小葱：适量

做法：

1、白萝卜切丁，然后放入搅拌机，打成泥，然后用滤网，把汁和泥分开。

2、蟹味菇切去底部，洗干净。荞麦面吃前煮熟，并沥去水分。

3、锅中放入白萝卜汁、蟹味菇、味醂、酱油加热，煮开后转中火再煮1--2分钟。然后加入白萝卜泥混合，关火用滤网捞出蟹味菇和白萝卜泥。

4、在锅中再放入面汤汁中的所有材料，煮开后关火。把面放入碗中，倒入煮好的汤汁，然后盛入3中的蟹味菇白萝卜泥。再撒入小葱碎即可。

贴心小叮咛：

面酱油可以买市售的日本荞麦面专用酱油。也可以按照面酱油食谱的介绍的自己制作。