基本信息

内容简介

基本信息

出版社: 南开大学出版社; 第1版 (2008年6月1日)

丛书名: 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材

平装: 279页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787310029334

条形码: 9787310029334

产品尺寸及重量: 22.6 x 16.8 x 1.4 cm ; 381 g

ASIN: B001MM4VXC

内容简介

《旅游饭店管理概论》主要内容包括：旅游饭店概述、饭店管理的基本理论和基本方法、饭店计划与战略管理、饭店组织管理、饭店安全管理、饭店产品的管理与创新、饭店服务质量管理、饭店的市场竞争、饭店的品牌化建设、饭店集团和现代饭店综合质量管理体系的建立。《旅游饭店管理概论》适合作为本科、高职学生的教材使用，又可作为自学考试及饭店管理人员的培训教材，也可作为其他有关业务人员、科研人员、相关企业经营管理人员和相关学者的参考用书。