起源

变种

鲁宾三明治(Reuben sandwich)是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。

起源

说法不一。

一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板 Reuben Kulakofsky 于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。

另一种说法认为纽约市的餐馆老板 Arnold Reuben 在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的电影明星的礼物。

变种

鲁宾三明治有一个“姊妹”：Rachel，用火鸡肉代替粗盐腌牛肉，用凉拌卷心菜(Coleslaw)代替德国酸菜来制作。