卢阿嬷起源

特色食物

卢阿嬷起源

卢阿嬷原名卢阿群，是个在鼓浪屿土生土长的本地人,以前鼓浪屿上各种花草繁多,阿嬷很会用各种花草冲泡成茶,香气四溢,又具有多钟功效，所烘烤的馅饼,在当地深受欢迎，小有名气。现以卢阿嬷的手艺的纯手工馅饼为代表，每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日，更受当地和外来的消费者喜爱。

特色食物

阿嫲的花草茶：采用切碎，晾晒等多道传统工艺，所用花草均由德国花草茶原料供应商直接运抵国内，采用传统技艺制作而成,保证了口味的传统和优良的品质，每口都饱含天然花香，店内的热销的花草茶，多为混合花草茶，不但甘甜可口，更具有美容，舒缓等多种功效，非常适合长期饮用。

阿嫲的手工馅饼，是厦门最传统的糕点，配方精工细作而成。选用优质精白面粉制成，上等绿豆。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。外皮制作工艺中，以油当水，精工揉合，焙烤后饼香清甜，酥而不破，馅料十足，外皮酥松，每口都饱含厦门的味道。