主料： 芦笋300克， 木耳30克， 八爪鱼200克， 大蒜2粒， 姜片5片，
调味料： 生抽5ml，白糖3克，料酒5ml， 盐5克 鸡粉3克，生粉水适量， 油适量， 香油适量
1.木耳用温水泡10分钟，充分发大，清洗干净，剪去根部，撕成小块，备用；
2.芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；
3.八爪鱼清洗干净，切块；大蒜去皮，拍扁；
4.锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入八爪鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，沥干水份；
5.锅中放油，大火烧热，爆香大蒜和姜片，加入芦笋，木耳和八爪鱼炒匀至八成熟时，加入盐，生抽，白糖和鸡粉，翻炒均匀，完全熟后洒料酒，用生粉水勾芡，再淋入香油即可上碟。