柳亨（生卒年待考），字嘉礼。河东解（今山西解虞）人。著名隋朝大臣。

隋大业末年，为王屋长，陷李密，已而归京师。姿貌魁异，高祖李渊奇之，以外孙窦妻之。三迁左卫中郎将，寿陵县男。以罪贬邛州刺史，进散骑常侍。代还，数年不得调。持兄丧，方葬，会太宗幸南山，因得召见，哀之。数日，入对北门，拜光禄少卿。亨射猎无检，帝谓曰：“卿于朕旧且亲，然多交游，自今宜少戒。”亨由是痛饬厉，谢宾客，身安静素，力吏事。唐太宗李世民曾对柳亨说过"与卿旧亲，情素兼宿"。终检校岐州刺史，赠礼部尚书、幽州都督，谥曰恭。