始于明末清初的刘卓传统手工挂面，至今已有400年的历史，经过历代祖传，引出了许多动人的故事。刘卓手工挂面以适口、细腻、美味受到历代市场的青睐，至今久销不衰。这样就做出了淳清、细腻、光滑如雪的手工挂面，它还分普通挂面、韭叶面、空心面、蛋清面、牛奶面等不同档次的营养食品，易于消化吸收，适应各种不同消费层次的需求。刘卓手工挂面为人们提供了可口的营养补品。