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词条 两黄炖饺
释义

两黄蒸饺的制作材料:

主料:小麦面粉400克,韭黄150克,蟹黄150克

辅料:螃蟹200克,荸荠150克

调料:姜3克,白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油40克

教您两黄蒸饺怎么做

1再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。

2.韭黄洗净切丁;荸荠拍扁切碎;蟹去壳取肉;姜洗净去皮切成末。

3.锅中倒入2大匙油,把姜爆香,颜色变为焦黄时捞出。

4.继续放入蟹黄和蟹肉爆香炒,盛出晾凉。

5.把蟹肉、韭黄、荸荠、姜末和所有的调味料(酒、盐、白胡椒粉、香油)搅拌均匀,做成馅料。

6.面皮中包入适量的馅,捏好封口,放入蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了。

小帖士-食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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更新时间:2024/12/23 18:32:27