菜系：

原料：(主料： 调料：)

制作：

菜系：

川菜

原料：

主料：

猪舌500克

调料：

辣椒油10克 酱油10克 白砂糖8克 香油10克 盐5克 味精5克

制作：

1. 把猪舌刮净舌苔，洗净，放进开水锅中煮熟，捞出；

2. 将猪舌适当切成薄片，放盘内备用；

3. 葱切细末；把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中，调匀，浇在猪舌上，拌匀即可。