食材明细

制作方法

食材明细

面粉 180g

黄油 20g

白糖 25g

盐 1g

鸡蛋 30g

牛奶 70g

酵母 2g

制作方法

1、准备好180g面粉，加入白糖。

2、鸡蛋打入碗中。

3、黄油和酵母。

4、黄油溶化。

5、牛奶加热，溶化开酵母。

6、除了黄油外的原料都加入面粉中。

7、揉成面团后，加入黄油，反复使劲揉大约半小时。

8、揉到扩展阶段。

9、放置饧发到面团变成2倍大，用手指按压，面团不反弹即可。

10、将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形

11、将其余的四个面剂，擀成厚约6mm的圆形。

12、六等分，用刀划开，但不断开。

13、反向折过去。

14、将两端靠拢在一起，稍整形。

15、在常温下盖保鲜膜饧一小时。

16、摆入烤盘中，表层刷蛋液。

17、入烤箱中层，165度烤15分钟，表面呈金黄色即可。

18、稍晾凉后，按大小顺序摞起来，把心形摆在顶端，撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉。