主料
调料
做法
板栗、香菇、红椒丝、香芹丝、姜丝
盐、蘑菇精、素蚝油
将栗子去皮蒸熟 鲜香菇灼水漂凉，挤干水份加入少许调料腌制一下，排上淀粉放入热油，炸至外皮酥脆捞出，锅中留少许油 放入栗子加入少许水，再加入调料，稍微煮一下，加入芡水，再放入炸好的香菇，稍微炒匀出锅，再用红椒丝 香芹丝 姜丝点缀既可。
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