原料
馅料
栗蓉的做法
低粉：160克 , 植物油：40克, 转化糖浆: 110克, 碱水：1小匙 (食用碱粉和水按1:3调的),盐：少许
栗蓉，蛋黄，豆沙
栗子洗净，放高压锅中，加水，高压20分钟左右，放凉后剥皮将剥好的栗子全部放进搅拌机打成细末，越细越好，净锅加热，加入栗泥，翻炒至没有结块，加糖，油炒均匀即可。
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