李正涛，男，汉族，硕士，副教授，1973年9月生，四川省冕宁县人，中共党员。1996年毕业于四川轻化工学院轻工工程系食品科学与工程专业，2007年6月获电子科技大学软件工程硕士，2004年7月起担任食品科学系食品教研室主任，2004-2009年被评为西昌学院优秀骨干老师，2010年被聘为西昌学院学术带头人后备人选。承担《食品工厂设计》、《果蔬贮藏与加工》、《食品机械与设备》、《包装CAD》、《食品工艺学》、《软饮料工艺学》、《计算机应用基础》等课程的教学工作；主持、参加科研课题8项，在中文核心期刊、省级以上学术刊物发表科研论文20余篇，副主编专著一部，参编教材一部、专著一部；获得四川省教育厅、凉山州政府、西昌学院科技进步奖等9项。