概述

主讲课程

主要研究领域

主要学术成果

概述

北京工商大学食品学院食品科学与工程系

教授 博士

主讲课程

主要讲授《食品微生物学》、《食品生物技术概论》、《高级生物化学》、《功能性食品》及《食品储藏与保鲜》等课程。

主要研究领域

主要研究方向为食品微生物与酶工程。

主要学术成果

（课题、论文、获奖、专利等）

主持或参加国家“863”、国家“十一五”科技支撑、北京市自然科学基金、北京市教委科技发展计划重点项目、北京市教委面上项目及横向项目多项，在国内外核心期刊发表论文40余篇。获部级奖励1项。中国食品科学技术学会高级会员，中国食品科学技术学会营养支持专业委员会理事。