李福达，山西代州崞县现山西原平县人。明朝弥勒教首领。

正德初年与王良、李钺组织宗教反明，被判处山丹卫充军。自山丹卫逃出，改名为李午，被发现，再次发往山丹卫。

后来又逃到陕西洛川，传习白莲教，“远近争附，随其贫富，有献至千金者，破产也所甘心，或子女，或器物，接撞而至”，和邵进禄、惠庆等人在陕起事。事败，再改名张寅，编立族谱，呈献黄白术，投靠武定侯郭勋。嘉靖初年，输粟捐官，任山西太原卫指挥使。嘉靖五年（1527年），被仇家薛良告发到山西巡按御史马录，郭勋写信给马录，希望大事化小。马录却联合巡抚江潮上奏弹劾郭勋。

郭勋请张璁进言嘉靖帝，将焦点移转到大礼议。嘉靖帝命刑部尚书颜颐寿、左都御史聂贤、大理寺卿汤沐等复审。嘉靖六年四月，锦衣卫逮捕马录入京，布政使李璋、按察使李钰、佥事章伦皆入狱。薛良被处死刑，马录发配边疆。桂萼、方献夫等平反有功，李福达官复原位以终。嘉靖帝则利用此案巩固皇权，史称“李福达案”。

嘉靖四十五年，四川人蔡伯贯叛乱，事败被捕，供出是李福达之孙李同的徒弟。张寅即李福达本人。马录被平反，赠太仆少卿。