所属分类:老少皆宜 猪肉

食材：肉 500克 腐乳汁 40 克配料：3 片 八 角 2 颗 冰 糖 5 块

工具: 钞锅

口味：咸香

制作难度：配菜（中级）

制作时间：30分钟

腐汁烧肉的做法:

1。五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用。

2。锅内放底油，放入二颗八角炸香。

3。放入焯好的肉加入姜片翻炒。

4。中火翻炒，炒至五花肉出油。

5。把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了.

6。加入冰糖翻炒。

7。加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.

8.炒至五花肉稍稍变色加入清水.(大概是腐汁的二倍的量)

9.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可.